Hoje não quero nem ver vinho! #wineinfluencer #vinho

O Douro nunca erra né?! 🇵🇹 Tive o privilégio de participar de um evento especial, onde desfrutei do mundo das Vinícolas Menin e HO, parte da incrível Menin Wine Company. Na companhia dos talentosos enólogos Tiago Alves de Souza e João Rosa Alves, degustei uma grande variedade de vinhos, desde monocastas a blends, tranquilos a fortificados. A estrela da noite foi o deslumbrante Menin Grande Reserva Tinto 2019, elaborado com uvas de vinhas centenárias, contendo 54 castas diferentes, inclusive algumas brancas! Elegante, equilibrado, taninos aveludados, frescor na medida, complexidade aromática… QUE VINHO! Uma verdadeira obra-prima! 🍷🌟 Não é à toa que o Douro é tão aclamado por nós, amantes de vinho! #MeninWineCompany #VinhosdoDouro #vinhosportugueses #douro #wineinfluencer

Explorando Mendoza através dos vinhos e da gastronomia, existe melhor jeito? Na Achaval Ferrer, mergulhei na magia da produção de vinhos de mínima intervenção, onde cada garrafa conta uma história única baseada no terroir tão especial do lugar. E no Quimera Bistrô, a proposta gastronômica da vinícola que já foi até recomendada pelo Guia Michelin, fui agraciada com magníficos sabores autênticos harmonizados com os vinhos incríveis da casa. Uma experiência que elevou meu amor pelo vinho e pela culinária argentina! 🇦🇷🍇🍷 #AchavalFerrer #QuimeraBistrô #Mendoza #ExperiênciasVínicas #roteiromendoza #ondecomermendoza

É isso! 🤷🏼‍♀️ #segundafeira #mentalidadevencedora #disciplina #mulherdenegocios

🎉🎂 38 anos 🎂🎉 Hoje completo mais um ciclo ao redor do sol, e não posso deixar de refletir sobre tudo o que vivi neste último ano. Foi um período intenso, repleto de momentos de introspecção, de mudanças de planos, de erros e acertos. Mas, acima de tudo, foi um ano incrivelmente construtivo. Olho para trás com gratidão por todas as pessoas maravilhosas que cruzaram meu caminho, pelos momentos de alegria compartilhados e pelas oportunidades de aprendizado que surgiram. Olho para frente com otimismo, acreditando que o melhor ainda está por vir, afinal está sendo assim, ano após ano ❤️! Obrigada a todos que fazem parte da minha jornada! Bora curtir os 38!!!… com muito vinho, claro!!!

Escolha com sabedoria o que tirar da sua vida…

“Riesling significa AMOR em Alemão” (Arrebola, Diego @diegoarrebola) E faltando 4 minutos para encerrar o dia do Riesling, aqui vai minha singela homenagem, com os meus exemplares favoritos! Se ainda não provou, não perca mais tempo! #rieslingday #diadoriesling #wineinfluencer #rieslingalemão #riesling

No último dia 6 estive em um jantar super especial na @casa.portena onde o menu foi harmonizado pelo querido @juanalba4 utilizando vinhos maravilhosos da @mistralvinhos inclusive o maravilhoso Caro 2018 Malbec e Cab Sauvignon e o delicioso vinho de sobremesa Saint Felicién Sémillon Este evento terá mais 2 datas disponíveis para quem quiser aproveitar uma noite muito agradável!

A vinícola @susanabalbowines fica em Agrelo, no coração de Lujan de Cuyo. Durante as visitas guiadas poderá conhecer os vinhedos, a sala de tanques e salas de vinificação. O tour é finalizado com uma degustação dos rótulos maravilhosos produzidos por ela. Eles contam também com um hotel super charmoso mas que infelizmente estava fora do meu orçamento 💸 Tanto o restaurante quanto a visita devem ser agendados com antecedência através do site, recomendo que não deixem de incluir essa visita ao passeio. #mendoza #roteiromendoza #vinhosargentinos #susanabalbowines #argentina #osadíadecrear #ondecomermendoza

Vinho Laranja é um vinho branco que na forma de elaboração fica mais tempo em contato com as cascas, forma parecida com os tintos. Qual a diferença para um vinho branco comum? Você pode sentir taninos (sensação de adstringência na boca) como acontece com tintos e preserva o frescor do vinho branco, ou seja, junta o melhor dos dois mundos e pode ser uma excelente opção de “vinho coringa”, aquele fácil de combinar com comida! É comum encontrarmos vinhos laranja com um amargor residual (sensação de amargor que fica em boca após engolir o vinho) que me incomoda, por isso, para O MEU PALADAR, quando falam em vinhos laranjas é amor ou od3i0. Esse eu amei 🧡! Vinho super fresco, com um excelente peso de boca e uma delicada adstringência que convida a dar mais um gole (ou mais uma garfada no prato). Combinou muito bem com a gordura da pizza 🍕 que levava queijo e bacon. Já quero conhecer mais rótulos da @maturana_winery do 🇨🇱 Você encontra esse rótulo na @tuadega

Prato favorito do Miguel fica pronto em 15min! Vamos aprender? Ingredientes: Alho e Cebola para Refogar; 2 colheres de sopa de manteiga; 300g de queijo já ralado, aqui pedimos para ralar na hora e usamos parmesão e queijo muçarela; 300ml de leite; 1 caixinha de creme de leite; Gosto de usar pimenta do reino ralada também! E você, com o que harmonizaria esse prato??? #minichef

“11 anos de pura luz! 🎉✨ Meu Príncipe Pedro Augusto, desde pequeno mostrando ao mundo seu brilho único. 💫❤️ Obrigada por encher nossas vidas com amor, inteligência e carinho. 🥰 Obrigada por me ensinar tanto. Que este novo ciclo seja repleto de sorrisos, aprendizados e grandes conquistas, estaremos sempre aqui torcendo e apoiando você! 🎂🚀

O nome parece difícil, mas Beaujolais (se lê “Bojolé) é um vinho fácil que vai ganhar seu coração. O nome vem do nome da região francesa que faz vinhos com uma uva chamada Gamay (se lê Gamé). Existe muito pr3conc3it0 pois é comum encontrarmos vinhos bem descomplicados, simples, jovens, frutados, com pouco aporte tânico e bastante frescor, típico “vinho gluglu”, mas Beaujolais não se limita a isso. Como qualquer vinho, a qualidade é definida pelo terroir, pelo cuidado com a uva e a forma de elaboração. Dentro dos 96 vilarejos da região existem áreas que produzem vinhos bem complexos, são os villages e crus, mas podemos encontrar coisas bem interessantes mesmo fora dessas áreas e a preços mais competitivos. Sugiro que provem e me contem o que acharam. Eu simplesmente amo! Adoro combinar com pizza ou mesmo fazer dele a minha companhia em um dia qualquer, sem grandes eventos. Cada estilo de vinho em seu momento! Sobre o vinho degustado: Vinho Francês Produtor: @louisjadot Leve, fresco, aromas e sabores de frutas vermelhas maduras, pouco tânico (pouca sensação de adstringência na boca) mas com boa persistência de sabor. Valor: média de R$129 (é comum encontrarmos o Beaujolais - Villages do mesmo produtor que custa entre R$160-R$200 e vale bem a experiência pois traz mais complexidade).

Ué, cadê a taça? Na piscina precisa de taça? Que tipo de vinho você toma na piscina? Vai ficar girando a taça tentando identificar aromas ou simplesmente quer curtir um dia com amigos e familiares bebendo algo descomplicado geladinho e ser feliz? Se respondeu a segunda opção talvez seja o momento de usar seu copo térmico na piscina, já imaginou?! Isso me veio à mente na minha última viagem aos EUA quando vendiam esse tipo de copo em todas grandes lojas de vinho. A função da taça está relacionada principalmente aos aromas (ok, quando vc não segura pelo bojo ela ajuda a bebida não esquentar, mas está longe de ser “térmica”), se vai beber de forma descompromissada e descomplicada será que ela é essencial? Vou te dizer que em um calor de 35 graus, manter meu prosecco geladinho (taça nenhuma faria isso) foi maravilhoso! ❤️🍾 Já querendo um #stanley será que vale a pena? Prosecco que AMO by @vignarosa.br

Frases que mais amo ouvir! Chega a arrepiar! 🤣😂

O nome, apesar de poético, veio de uma constatação simples: eram pedras que não acabavam mais! Sim, durante a construção da vinícola foram inúmeros caminhões de Pedra e grande parte dela ficou na propriedade. PIEDRA INFINITA. Devia se chamar beleza infinita. E eles não são apenas bonitos, são patriotas, são modernos sem abandonar conceitos clássicos e produzem vinhos incríveis (só provei vinhos maravilhosos). Sim, estou falando da Zuccardi @zuccardivalledeuco . Vai para Mendoza? PRECISA passar por lá. Quer entender que vinho argentino pode ser extremamente elegante? Prove um Zuccardi. Quer entender que Argentina não se resume a Malbec? Prove um Zuccardi. Quer provar algo inusitado? Prove um Zuccardi. Sem mais. Obrigada Zuccardi @szuccardi #zuccardiwines #argentina🇦🇷 #mendoza #roteiromendoza

Sim! Nossos olhos agora tiram fotos! As memórias de viagem ficaram ainda mais especiais com o novo óculos Ray-ban & Meta! A qualidade das imagens é muito legal e a facilidade de não precisar das mãos para gravar torna tudo mais especial! Já imaginei como ficarão as imagens de vinícolas com ele! Preço a partir de USD 299, ainda não vende no Brasil #metasunglasses #raybanmeta #memorias #criandomemorias #oculosraybanmeta

Sempre me perguntavam se eu era Sommelière eu dizia que não. Sempre me apresentavam como sommelière e eu ficava desconfortável, apesar de ter feitos vários cursos que o mercado (inclusive internacional) considerava como suficiente para me enquadrar na função. Mas como ser Sommelière se eu nunca tinha estudado serviço de vinho com profundidade? Esse não era o foco dos cursos. E confesso que essa era a parte que menos me interessava no universo do vinho. Serviço do vinho não é apenas saber abrir um vinho (ou espumante) com segurança, envolve uma série de rituais. Diferente do que imaginava o curso foi extremamente rico e agora posso dizer: SIM, SOU SOMMELIÈRE 🧑‍🎓 Valeu a pena vir para Campinas toda semana por meses, faria o curso novamente (exceto as provas mega chatas!). Se agora gosto do serviço? Não, mas reconheço a importância! Obrigada @abs_campinas Obrigada @sartoridu e @juniormedeiros_vinhos , foi muito divertido e especial ter tido aulas com amigos como vocês. Obrigada colegas! Primeira conquista de 2024. #sommeliere #sommelier

Carnaval 2024 no @camarotebarbrahma Open bar e open food - no regular não tem vinho, mas a opção Varanda VIP tem espumante! Shows incríveis O espetáculo das escolas de samba!! Muita energia boa com uma galera 30+ Meu terceiro ano e AMO! #carnaval2024 #camarotebarbrahma #jorgeben

Está cada vez mais difícil achar vinho com uma honesta relação qualidade e preço e esse é um achado por menos de R$60 no Oba Hortifruti! Rosé fresco, leve, descomplicado mas com uma surpreendente persistência em boca! Aromas e sabores de frutas tropicais maduras, esse vinho é muito fácil de agradar e bem coringa na hora de harmonizar! Tenho adorado os vinhos da @adegaderedondo da linha @porta_da_ravessa mas esse está no topo dos meus favoritos. Perfeito para a folia de carnaval! Uvas: Aragonez e Castelão Região do Alentejo - Portugal

Carnaval chegou! Já mande esse vídeo para aquele(a) amigo(a) que passa do ponto! 🪇🎉🎊 #carnaval #carnaval2024 #ressaca

Feliz novo ciclo @juniorxis @juniorxiscolorist Meu companheiro há 21 anos, que esteve presente nos melhores momentos da vinha vida e foi responsável por grande parte desses momentos! Obrigada por todas as vezes que coloca nosso interesse antes do seu, obrigada por cuidar de nós, por nos divertir, nos motivar e ser nosso Porto Seguro! Obrigada por tanto! Que venham mais muitos momentos inesquecíveis! ❤️

Eu, super preocupada com a dieta, resolvi comer fruta a tarde! 🍎 Acompanhe nossa saga no mundo mágico pelos stories! #disney #magickingdom

Esqueça todas as críticas que já ouviu sobre Beaujolais Nouveau! Sim, de fato muitos produtores usam Gamay de baixa qualidade e dão pouca (ou nenhuma) atenção ao vinho, o que gera vinhos sem qualidade, mas alguns produtores querem produzir vinhos jovens, fáceis de beber e DE QUALIDADE. Aquele tinto fresco, leve, pouco tânico, com uma explosão de frutas no nariz e na boca, perfeito para o verão. Pois é, esse é o Beaujolais-Villages Nouveau de Joseph Drouhin, que usa as melhores uvas das melhores parcelas e o resultado é um vinho mais concentrado, expressivo e com qualidade. SUPER FÁCIL de beber. AMEI!!! Quem traz é a @mistralvinhos #beaujolais #beaujolaisnouveau

🚩Salva que vem dica de milhões! Sabe aquele branco que representa? É esse. Corpo e estrutura mas com um frescor que não o torna pesado. Elaborado com Alvarinho, Verdelho e Viosinho, esse vinho não passa por madeira e nem precisa, Alentejo mostra sua potência. No nariz aquela mineralidade que eu amo combina perfeitamente com as frutas maduras e frutas cítricas que encontramos nesse vinho. Que delícia! Mande para aquela pessoa que diz não gostar de branco pois prefere vinhos mais encorpados... Esse dá de 10 no corpo de muito tinto que já tomei! #vinhobranco #vinhoportugues #dicadevinho

Minha série de exercícios preferida! 💪🏽💪🏽

Já salva essa dica de restaurante de qualidade e longe de muvuca em Mendoza 🚩 Fiz o menu harmonizado no Hotel Diplomatic e recomendo!!! Ambiente lindo (não apenas no restaurante mas na recepção do hotel), atendentes muito atenciosas e uma comida deliciosa, combo perfeito né? Nossas escolhas: - Entradas: Sopa cremosa do dia (estava magnífica) e empanadas mendoncinas; - Principais: Truta com vegetais (eu não aguentava mais carne e meu prato estava delicioso) e Ojo de bife com purê de batatas e vegetais; - Sobremesa: Mousse de Malbec (recomendo muito!). #mendoza #ondecomeremmendoza #experienciadiplomatic #diplomaticmendoza #argentina

#tbt de Cores, fé e axé! Já com saudades da Bahia! #bahia #pelourinho #axe

Chandon Blanc de Noir Feito 100% com Pinot Noir, 13% de Teor Alcoólico, elaborado em Terras brasucas 🇧🇷 Pinot Noir em espumante concede corpo, estrutura e personalidade e esse espumante tem tudo isso! Não é meu favorito da Chandon (que é o Excellence) mas está no topo da lista! Curti @chandon_brasil

Já encaminha para quem vai te levar nesse restaurante! O @fitocozinha foi uma maravilhosa surpresa! Ou melhor, surpresa não pq só tinha boas referências! Uma casinha branca e janelões azuis com uma comida deliciosa, excelente atendimento e ainda usei os benefícios do Duo Gourmet @duogourmet para pagar menos na conta! Minhas escolhas foram: - Bolinho Capitão: um bolinho de baião de dois acompanhado de coalhada seca (R$39); - Coquetel Gal: sucode uva branca, suco de limão, água de flor de laranjeira e aquafaba; - Paçoca: uma espécie de farofa com carne seca e cebola roxa acompanhada de baião de dois e tartar de banana da terra (R$85); - Carne de Sol: selada na manteiga de garrafa acompanhada de baião de dois e vinagrete (R$89); - Pirangi: caju inteiro em compota, requeijão de corte e xerém (R$38); - Filhós de Doce de Leite e Cajá (R$32). Recomendo!!! #ondecomeremsp #restaurantenordestinoemsp #restaurantemichelin #ondecomeremsaopaulo

🚩Já salva essa super opção de espumante por menos de R$50! Isso mesmo, menos de R$50! 👍🏼💵 Espumante Ballade Brut Rosé é elaborado pelo grupo Miolo @grupomiolo , o maior exportador de vinhos Brasileiro! Esse é um espumante leve, frutado, fresco e MUITO fácil de agradar mesmo os paladares acostumados com bebidas mais doces! Esse espumante é elaborado no Vale do São Francisco, região Nordeste do Brasil! Fica ai a dica, já que está cada vez mais difícil encontrar produtos legais por menos de R$50! Comercializado pela @winevinhos

🚩 Já salve para não perder essa dica de Mendoza! A Kaiken @kaikenwines precisa estar no seu roteiro de Mendoza! Excelentes vinhos, belíssimas instalações, atendimento impecável e um super restaurante no jardim! Tanto a vinícola quanto o restaurante necessitam de reserva! #mendoza #dicademendoza #vinhoarhentino #malbec #argentinaparabrasileiros #lujandecuyo

Desejo um 2024 cheio de paz, amor, viagens, bons restaurantes, bons amigos, novos projetos, conquistas e claro MUITO VINHO BOM! Obrigada por todo carinho este ano que foi tão especial, em 2024 estaremos juntos explorando as melhores coisas da vida! ❤️

Curte vinhos brancos? Anote aí: Verdicchio dei Castelli Di Jesi é um vinho italiano produzido na região de Marche com a uva Verdicchio! Leve, fresco, cítrico e com toques minerais, foi super fácil tomar a garrafa toda! A mesma vinícola tem outros vinhos da mesma denominação, vale a pena conhecer. Esse, que é da @casa_vinicola_garofoli paguei R$99 no @obahortifruti #vinhobranco #verdicchio #verdicchiodeicastellidijesi

Diquinha ixpeeeeerta para esses dias de calor! Eu sempre tenho medo de me decepcionar com Sauvignon Blanc pq a pirazina é algo que realmente me incomoda, mas que é super comum no SB. Chileno então… difícil achar algum que eu goste. E para minha alegria o Chateau Los Boldos Sauvignon Blanc Tradición Reserva surpreendeu! Pirazina muito de leve (nada que me incomode), leve, aromas cítricos e muito frescor! Adorei! Perfeito para dias quentes! Sauvignon Blanc é uma uva bem coringa, que é difícil desarmonizar com algum prato! Quem traz é a @zahilvinhos

Licor sabor Pastel de Nata?? Sim! E combinou perfeitamente com o Pudim de Leite condensado! ❤️ Achei bem inusitado o sabor desse licor, fez a alegria do nosso Natal! Trazido pela @casafloraimportadora

Natal 2023 Família. Jesus. Amor. 🙏🏼

Boas festas! 🍷

Ano terminando e não posso deixar de AGRADECER ao meu parceiro. Parceiro de decisões, viagens, experiências, vinhos bons, vinhos ruins, choro, gargalhadas, dias coloridos, dias tristes, PARCEIRO DE VIDA! Esse ano de mudanças (casa, carro, cidade, colégio, forma de trabalhar…) nossa parceria e amor não mudaram, só minha admiração por você mudou: hoje é ainda maior! Boralá para mais um ano juntos (22° 😮‍💨) conquistando muitas coisas, celebrando, bebendo, curtindo e construindo muitas memórias! Obrigada por tanto @juniorxis @juniorxiscolorist 📸 @kazanestudiofotografico

🚩[Já salva que esse vinho não pode faltar na sua adega] Era para a ceia de Natal pq ele vai perfeitamente bem com Peru, Chester, Lombo e Tender, inclusive com acompanhamentos doces como caldas de frutas (🍑🍊🍍), mas eu não consegui esperar. Quando pensei em ir jantar no Skye que tem culinária japonesa e vários pratos que levam frutos do mar eu só pensei nesse vinho para ser o coringa que vai bem com todo o menu. Frescor capaz de segurar até os pratos mais untuosos, o dulçor quase imperceptível ajuda com condimentos sem sobressair ao sabor do prato. Fácil de beber, esse vinho é perfeito para ser levado em celebrações com diferentes públicos (iniciantes ou entendidos) pq ele agrada a todos. É também uma excelente opção de presente! A @cave.prime traz excelentes opções de Riesling, vale a pena consultá-los para entender demanda x budget. Sobre esse vinho: 🍇: Riesling 🇩🇪 Safra 2020 Importado e Comercializado pela @cave.prime @buerklinwolf - Produtor membro do VDP Harmonização: carne de porco, aves, comida japonesa, comida tailandesa, comida condimentada ou apimentada, pratos com molhos agridoce.

#photodump de uma escapadinha no @hotelunique em #saopaulo #hotelunique #ondeficaremsp #hotelemsaopaulo

Anota aí essa dica se tem viagem marcada para a Argentina!! Losance Extra Brut Pinot Noir! Esse espumante entrega MUITO mais do que custa! Elaborado pelo método tradicional (mesma forma do Champagne), esse delicioso espumante que é elaborado apenas com Pinot Noir fica 18 meses em contato com as leveduras o que garante corpo e um toque tostadinho que nos lembra um Champagne! Esse é um projeto em que a esposa de Alejandro Vigil (enólogo Catena e sócio da El Enemigo) desenvolve coisas super interessantes, esse espumante ganhou meu coração e custa pouquinho! Infelizmente ainda não é importado para o Brasil!! #espumanteargentino #losance

2023, mais um ano de mentiras.

Meu Chardonnay favorito do MUNDO é alemão 🇩🇪! Pois é, ele arrasa com MUITOS Chablis, que é de LONGE a melhor expressão dessa casta 🍇! Deu para entender como é especial, né?! Você encontra na @cave.prime

Agora vamos para as sugestões??? Riesling: - Riesling Trocken da DR. BÜRKLIN-WOLF 2020 🇩🇪importado pela @cave.prime - Erbacher Steinmorgen Riesling Erste Lage 2015 🇩🇪(PREMIER CRU) da @cave.prime Brancos com passagem em madeira: - Legno 🇧🇷da @pizzato ; - DV Catena Chardonnay 🇦🇷 @catenawines ; - Emílio Moro El Zarzal 2020 🇪🇸 @bodegasemiliomoro; - Esporão Reserva Branco 🇵🇹 @esporaoworld ; - Tapada do Chaves Branco 🇵🇹 @tapadadochaves ; Tintos Leves: - Domaine des Nugues Beaujolais-Lancié 2021 🇫🇷by @chezfrancebr ; - Beaujolais-Villages Nouveau 2023 🇫🇷 by @mistralvinhos - Capoani Gamay Nouveau 🇧🇷 @vinhedoscapoani ; Espero que gostem da seleção 🍷 e Feliz Natal! 🎄🎅🏽

A resposta é NÃO! Sim, existem várias restrições para que um espumante seja champagne MAS isso não faz deles iguais. Semana provei 5 diferentes e coloco algumas diferenças aqui! E você, já provou algum deles? Qual mais gostou? #champagne

Ahhhh os Vinhos espanhóis! 🇪🇸AMOOOOOO Tempranillo está no TOPO de uvas tintas que AMO! E tive o privilégio de provar a linha da Bodega Emílio Moro do simpático @javiermoro que chega ao Brasil pela @epicevinhos Um pouco do que degustei: - Polvorete 2022: Uva Gordello. Fresco e leve sem ser sem graça! Vinho fácil de tomar (uma, duas, três garrafas...) Não tem passagem por madeira mas com bâttonage o que atribui mais corpo. EXCELENTE relação custo - benefício. - El Zarzal 2020: Uva Gordello, com passagem por 8 meses em madeira. Nessa versão a uva pode apresentar todos seus aromas minerais que ganham meu ❤️. Vinho vibrante e incrível! - La Revelía 2019: Uva Godello com passagem por 8 meses em foudres de carvalho francês. É o mais complexo dos 3 brancos, apresenta camadas de aromas e sabores, excelente volume de boca e final super persistente. - Finca Resalso 2020: Uva Tempranillo de videiras de 4 a 14 anos. Passa 4 meses em madeira e apesar de ser o mais simples dos tintos é um VINHAÇO! Excelente opção de presente, custando menos de R$200; CONTINUA NA LEGENDA!

#photodump na maravilhosa piscina do @ferahoteis em #salvador Pq se não é para fazer ensaio fotográfico a gente nem sai de casa! 🤣😂

É preciso encarar a verdade! #frasemotivacional #vinho

Espumantes são excelentes opções de presente nesta época do ano, mas sei que essa não é uma escolha fácil dentre as várias opções que encontramos no mercado. Pensando nisso fiz uma seleção de 5 espumantes com valores até R$110 para ajudar na escolha! Me conta aqui que outro post relacionado ao fim do ano você gostaria de ver por aqui? #espumante

😌

Nos últimos dias participei de uma imersão única no mundo dos ch4rut0s, da semente a fumaça, passando inclusive pela escolha do blend final, composto por 11 folhas. Isso tudo no cenário lindo e cheio de história do #reconcavobaiano e com as maravilhosas confreiras do @stf.confraria Essa imersão me fez admirar ainda mais o produto final, o processo e as empresas envolvidas! Em breve mostro mais!

Esses dias completei 14 anos de casada e para celebrar resolvemos abrir um vinho importante. O escolhido foi Íride, um espumante muito especial elaborado pelo grupo Miolo. Tinha provado esse espumante há 1 ano e meio atrás, quando comprei essa garrafa, mas confesso que ele melhorou ainda mais, está definitivamente ainda melhor. Elaborado em comemoração aos 30 anos da vinícola Miolo e em homenagem à matriarca da família, o Íride é um Sur Lie Nature que permaneceu em caves subterrâneas por 10 anos antes de ser comercializado. A safra é 2009, mesmo ano do meu casamento 👰‍♀️, podia ser mais especial? As uvas são provenientes do Vale dos Vinhedos em um blend de 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay. Encorpado, cremoso mas ainda fresco! Final super longo, digno de um bom champagne! Delicioso!!! Mas não apenas pela complexidade, persistência e aromas de panificação que esse espumante parece um champagne, o preço💸 dele concorre com nossos amigos franceses 😖 Quem tiver oportunidade vale a pena provar!!! Agora me diz, você gastaria o valor de um champagne para tomar um espumante nacional?

🚨 Parada obrigatória para todos que visitam Salvador! Eu tinha excelentes recomendações deste restaurante e ainda assim fui surpreendida (positivamente). Pratos realmente pensados para gerar camadas de sabores e sensações em boca e todos deliciosos! A apresentação também não deixou a desejar, cada prato mais lindo que outro. O menu vai mudando de tempos em tempos, o que provei foi o chamado “Nossas Heranças” que traz em cada ato uma homenagem aos que fizeram (e fazem) parte da gastronomia brasileira: povos indígenas, povos africanos e os pequenos produtores. De fato nesse jantar pudemos provar coisas simples mas tão bem feitas que nos remetia a comida afetiva, como por exemplo o pão de puba e tapioca com manteiga de umbu! 🤤 Mas claro que o menu tb conta com ingredientes mais rebuscados como vieiras (no ponto perfeito), lagosta e camarão. Fizemos a experiência harmonizada e este ponto também me surpreendeu positivamente. Os vinhos “cresciam” com os pratos, e os pratos com os vinhos, formando um terceiro sabor maravilhoso! ❤️ Que trabalho do sommelier!!! Outra surpresa foi o preço: R$280 o menu + R$270 a harmonização com os vinhos (que é opcional). Que delícia a sensação de que você pagou menos do que valia o que comeu, não é? O atendimento também foi 5 estrelas. Precisa de reserva! 📍Alameda das Algarobas, nº 74, Caminho das Árvores, Salvador #restauranteorigem #ondecomeremsalvador #salvador

Salvador de fé, Salvador de Axé #photodump #salvador #pelourinho #bahia

Momento 🍪 Pq não é sempre que a gente se sente bonita. 💍 @feyokoi.joias Hair & 📸: Equipe @gabigatt

É possível produzir vinhos de qualidade em qualquer lugar do mundo?? Você já ouviu falar do Wine Belt! Esse vídeo vai te ajudar! #aprendendosobrevinho #winebelt #vinho

Aberta a temporada de calor e de vinhos frescos e descomplicados! Escolha de hoje para me acompanhar na piscina foi esse Sauvignon Blanc da @casasoncini 🇧🇷, vinho produzido com uvas de inverno no sudeste. Para quem não sabe, juntamente com a Syrah, estas são as uvas que melhor se adaptaram à região e a técnica da dupla poda. Sauvignon bem típico, com aromas e sabores herbáceos, fresco e leve. Preço médio: R$95 Ahhhhhh o calor! ❤️

Hoje te levo comigo para conhecer o @dhomusrestaurante que fica no Itaim! Menu super completa com opções para todos os gostos (e bolsos, executivo durante a semana no almoço por R$88 com entrada, principal e sobremesa). A carta de vinhos também é bem completa mas minha sugestão é pedirem o vinho da casa, que são italianos ❤️e custam R$155, tem opção branca e tinta! Aos finais de semana eles abrem o rooftop e contam com dj animando a galera, já quero voltar para passar uma tarde curtindo a área externa aqui! 📍Dhomus Restaurante Rua Amauri, 27 - Itaim - SP #ondecomeremsp #restauranteitaim #comerbememsp #restaurantesp #italianosp

Ele chegou!!!

Já salva para não perder essa indicação! 🚩 O Diplomatic Hotel foi a solução perfeita para nossa hospedagem em Mendoza pois se hospedar no Centro é estratégico para conseguir visitar as diversas regiões com tranquilidade: a maioria das agências e motoristas ficam no Centro, então se hospedar distante certamente será um custo a mais e não é recomendado alugar carro, bebida e direção não combinam e vi várias blitz policiais. Isso tudo sem contar a facilidade de estar bem perto (da para ir a pé) de bares e restaurantes bem legais, lojas de vinho, farmácias, caixas eletrônicos e etc. Apesar do visual clássico o hotel é super moderno, inclusive abrimos a porta do quarto por um app no celular. No destaque Mendoza eu mostro o quarto com detalhes. Para mim foi a melhor opção sem dúvidas! 📍Av Belgrano, 1041 - Mendoza - Argentina #mendoza #hotelemmendoza #experienciadiplomatic #diplomaticmendoza #ondeficaremmendoza #vinhoargentino

#tbt dessa delícia de festa pq estou morrendo de saudades das meninas da @stf.confraria Festa tema M@fia!

Esse passeio é simplesmente IMPERDÍVEL para quem visita Mendoza! Casa Vigil fica em um espaço lindo, cercado por parreiras, hortaliças e flores. Alejandro Vigil é considerado o Messi da Enologia por suas verdadeiras obras de arte etílicas, mas nem por isso é “estrelinha”: é um cara simples, simpático e muito acessível! A visita é conduzida buscando exatamente esse espírito! Durante o jantar harmonizado foram servidos 2 vinhos brancos (Chardonnay e Semillón) e 3 tintos (El Enemigo Syrah - Viognier, Gran Enemigo Gualtallary e Gran Enemigo Chacayes). Por fim ainda provamos um maravilhoso espumante de um projeto da esposa de Alejandro. IMPERDÍVEL, simplesmente! #mendoza #vinhoargentino #casavigil #casavigilelenemigo

Inspirada no mundo dos vinhos e pensada em cada mínimo detalhe! Cada shape, material, cor, proposta foi pensada, planejada e sonhada! E assim nasceu a Coleção Celebrar que estamos lançando hoje! A união de 3 mulheres empreendedoras que acreditam infinitamente no poder feminino, seja para escolher seu próprio vinho ou escolher roupas e acessórios que a represente sem que ela precise dizer uma palavra! Grata demais pelo resultado tão divino e por confiarem em mim @feyokoi.joias @miriamdinizoficial VAMOS CELEBRAR! 🩷

Fui visitar a queridinha dos brasileiros: Vinícola Catena Zapata em Mendoza, Argentina! A vinícola acabou de ganhar o prêmio de Melhor Vinícola do Mundo (World’s Best Vineyards) 2023 e conta com uma looooonga fila de espera para a visita, que pode ser agendada pelo site! Realmente foi um delicioso passeio nas instalações que tiveram inspiração nas pirâmides Mayas pois seu proprietário não queria se basear em uma arquitetura europeia, e sim algo que representasse as origens do povo latino-americano! Todo o material usado na construção é argentino. A sala de barricas também é uma mostra de quão perfeccionista é o Sr Nicolás: na parte central todas as barricas são pintadas com um pigmento da cor dos vinhos para que não apresente manchas (o que é super comum) perto do orifício onde colocamos o vinho! ❤️ Detalhes que fazem toda a diferença! O tour termina com uma degustação a escolha! Passeio imperdível em #mendoza #catenazapata #catenazapatabodega #dicasdemendoza

Cheguei Hermanos! E estou mostrando TUDO nos stories: passeios, perrengues e tudo mais! #catenazapata #mendoza #mdz #argentina #vinhoargentino

🚨 SPOILLER 📣 Celebrar, comemorar, acolher com alegria. Acolhendo a mulher que me torno a cada dia, minhas roupas e acessórios falam por mim. E por você?

No começo de outubro rolou a ProWine 2023, maior feira de vinhos das Américas, e como era de se esperar degustei excelentes rótulos e coisas não tão boas assim! Aqui vai uma seleção de coisas BEM LEGAIS que degustei! #prowine #prowine2023

Novo momento de vida, novo momento do perfil, novos projetos e planos! Quase 2 anos usando a mesma foto, chegou a hora de mudar. O que acharam?

O Fairmont é o primeiro hotel dessa rede no Brasil e a escolha da cidade não podia ser melhor né?! Com uma vista incrível para o Pão de Açúcar, uma das piscinas é o lugar perfeito para curtir o dia! O hotel ainda tem Spa e também serviço de praia com guarda-sol, espreguiçadeiras e toalhas. Se conseguir ter uma experiência Fairmont Gold terá acesso a áreas exclusivas e poderá viver experiências mais privativas como o Happy Hour que acontece no fim da tarde durante os finais de semana, que conta com belisquetes e bebidas (inclusive alcoólicas). Foi uma incrível experiência, já quero repetir! #fairmontrio #riodejaneiro #ondeficarrj

Passeio super legal e pertinho de SP! A Fazenda Angolana @fazendaangolana fica pertinho de SP, em São Roque e tem opções de diversão para toda família! A entrada custa R$15 e nesse valor está incluso estacionamento, parquinho e acesso ao Mini Zoo interativo (podemos dar comida aos bichinhos), as demais opções são pagas à parte. Eles contam com 2 restaurantes, um buffet com comida feita no Forno a Lenha (R$65 adulto) e outro a la carte! Comida simples mas DELICIOSA! Todo mundo repetiu! Foi um dia lindo construindo memórias em família! ❤️ Esse passeio faz parte do @roteirodovinho, você ainda pode conciliar e visitar uma das várias vinícolas 🍷 da região! #fazendaangolana #fazendaangolanasãoroque #passeiokids #passeioemfamília #passeioemsp #saoroque #roteirodovinho

Grande prazer participar da degustação de 4 rótulos com @sebaramirezlavin , diretor comercial da Seña Wines @senawinery na @abs_campinas . Começamos pelo Sena 2012, seguido pela safra 2020. Depois fomos para o Chadwick 2015 e 2019. Um pouco sobre cada vinho: •Seña 2012: 52% Cab Sauvignon, 23% Carmenére, 12% Merlot, 7% Malbec e 6% Petit Verdot. 22 meses em barricas de carvalho francês, 70%novas. Apesar da idade ainda é possível sentir fruta, taninos muito macios, vinho incrível! •Seña 2020: 53% Cab Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carmenere, 7% Petit Verdot. 22 meses em barricas francesas, sendo 90% novas. Confesso que estava apreensiva com esse vinho, com medo da potência dele ainda estar mais para agr3ss1v1d4d3! Não estava. Estava uma delícia e pronto. Vai melhorar com o tempo, sem dúvidas, mas confere já uma super experiência. •Chadwick 2015: 100% Cabernet Sauvignon, 22 meses em barricas francesas, 73% novas. VINHO FAVORITO DA NOITE! Impecável. •Chadwick 2019: 97% Cab Sauvignon e 3% Petit Verdot que passam 22 meses em barricas francesas, 75% novas. Grande concentração de fruta, início de sutis notas terciárias, grande elegância aliada a boa capacidade de envelhecimento. Apesar dos 13% de álcool dá para tomar a garrafa com facilidade. Esse vinho me fez virar uma completa fã da linha! ❤️🍷

Nossa imagem comunica, através dela nos apresentamos sem falar uma palavra, e acessórios tem o incrível poder de transformar qualquer look! A coleção Eleganza by @feyokoi.joias por @ju.marquesb tem peças que conseguem transmitir mensagens que toda mulher quer passar: força, elegância, delicadeza, modernidade… Estou realmente impactada. Vocês encontram as peças no site Fê Yokoy! Parabéns Fê e Ju! ✨

Já salva pq nesse post tem DUAS super dicas! Fomos conhecer o @restaurante_mestico que tem uma culinária bem peculiar: uma mistura de comida Baiana e Thai! E ele conseguiu superar todas as minhas expectativas (que eram altas): QUE DELÍCIA DE COMIDA! E ai vem a 🍒 do bolo: NÃO COBRAM TAXA DE ROLHA!!! Isso mesmo! Mas como combinar vários pratos condimentados com vinho??? Riesling, claro! Provamos com categorias diferentes os vários pratos e o resultado foi a perfeição! Juro! E ai vem as dicas: vá ao Restaurante Mestiço e leve um Riesling da @cave.prime Garantia de uma SUPER EXPERIÊNCIA! ❤️

Beba com responsabilidade!

Mais uma super dica de vinho com por menos de R$80: Esporão Monte Velho!!! Vinho jovem, leve e fácil de agradar. Elaborado com Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah e outras uvas, é uma boa indicação de vinho para o dia a dia ou situações descomplicadas! #dicadevinho #vinhoportugues #vinhotinto

Ainda no mood de celebração, parte 1 da Celebração da Segunda Temporada do TalkTaças e 2 anos de perfil com pessoas que fazem, fizeram e farão essa história! ❤️ 📍 @vinomorumbi Organização: @grupomyexperience Doces @carol_melo_doces Lembrancinhas: @atelieazulbebe Carol veste @miriamdinizoficial Acessórios @feyokoi.joias

The Town 2023 - Bruno Mars Criando memórias! Alguns perrengues, muitas histórias e boas lembranças! Look @miriamdinizoficial #thetown

Como escolher um bom vinho? Essa pergunta é super frequente por aqui! E não era para menos, eu também fico em dúvida. Na dúvida, caso tenha um produtor de algum vinho icônico, vai sem medo! Inclusive em várias regiões esse é um dos caminhos para não errar na escolha. Se seu bolso não está para Pêra Manca, vamos com a família EA, perfeita para o dia a dia e situações despretensiosas! Você perceber que a linha está de cara nova??? Ainda mais bonita, mas a gente qualidade continua a mesma! SUPER DICA! #dicadevinho #vinhoportugues #cartuxa #eawine

Olha quanta opção bacana para um passeio em São Roque! Já salva para não perder! Fotos 1, 5, 6 e 7: @almagaliza Lugar LINDO! Eles contam também com opções de degustação não apenas dos vinhos mas também de itens espanhóis! Vale a pena a passada! Fotos 2, 3 e 4: @vinicolaxv Passeio por todo processo produtivo e degustação dos rótulos que surpreenderam! A vinícola também é muito bonita! Fotos/vídeo 8, 9 e 10: sunset na @vinicolagoes para o SP Wine Festival Que vibe!!! No site da @winelocals vocês encontram vários programas legais ligados ao nosso amado 🍷 #sãoroque #vinhosdosudeste #vinhonacional #enoturismo #oquefazeremsp #vinicolaxvdenovembro #vinicolagoes #vinicolaalmagaliza #turismoemsp #roteirodovinho @roteirodovinho

Começar a semana assim é sinal de que bons ventos estão por aqui! @krugchampagne @kinoshitarestaurante @gastronomiamf @brunapsoares @crisferraroo

A Viña Vik @vik_wine está chegando no Brasil! Calma! Os vinhos (que adoro por sinal) já estão aqui, o que está chegando é um empreendimento magnífico: um super hotel no interior paulista e eu já estou só a ansiedade. Tive oportunidade de me hospedar no hotel no Chile e conheci o de Milão, e ambos são se tirar o fôlego! Merecemos um hotel assim! ☺️ No evento conheci o simpático enólogo @cristian.vallejo.winemaker Obrigada pelo convite para o coquetel de lançamento @mktmix

🚨 Atenção #winelovers restaurante perfeito para nós! Minha experiência na Enoteca Alphaville @enotecaalphaville Que delícia de experiência! Enoteca é um restaurante com estilo italiano que possui uma loja de vinhos com opções para todos os gostos e bolsos e ainda conta com um sommelier para te ajudar na escolha. O preço do vinho vai ser o praticado em loja e eles ainda tem promoções bem interessantes para compra de 3 vinhos onde um pode ser consumido no restaurante! No almoço de segunda a sexta-feira, o restaurante serve um cardápio executivo. Já no jantar e almoço de sábado os pratos são à la carte. Eles possuem opções de massas, risottos, peixes e carnes! Os pratos são super bem servidos! Recomendo super! 📍Alameda Araguaia, 1443 - Alphaville Industrial, Barueri - SP #restauranteemalphaville #dicaderestaurante

Charco Restaurante + Sideral Wines = QUE SUCESSO! Fui convidada a conhecer o estrelado @charcorestaurante do chef @tuca.mezzomo e degustar a safra 2021 do vinho Sideral! Esse maravilhoso blend de 73% Cabernet Sauvignon (não se engane com a quantidade de CS, o vinho é SUPER elegante), 11% Syrah, 9% Carménère, 4% Petit Verdot e 3% Cabernet Franc harmonizou lindamente com o menu proposto: iniciamos com charcutarias, pãezinhos e manteiga. O primeiro prato foi lula na alface romana e Ndjua. O segundo prato, que ficou demais com o vinho, foi um ossobuco com polenta e vegetais que estava de comer ajoelhado! Por fim um sorvete de chá preto e baunilha com chocolate, e pedacinhos de tangerina! Que experiência meus amigos, que experiência! ❤️ Obrigada @sideral.wines @charcorestaurante e @yuminovais

Wine not??? Vinho é sempre uma boa ideia, inclusive às segundas! Boa semana! Jumpsuit by @miriamdinizoficial #winenot

Duas vezes por ano fico melancólica: nos aniversários dos meus dois filhos, mas sempre no do Miguel, meu caçula, é pior. Ele que ainda ontem era um bebê, hoje completa 9 anos! Um mocinho lindo, inteligente, cheio de personalidade, carinhoso e divertido que tenho enorme orgulho de ser mãe! ❤️ Que sua vida seja SIMPLESMENTE MAGNÍFICA, como você merece! Te amo infinito!

Doces são ESSENCIAIS em festas com bastante bebida alcóolica, e para uma formiga como eu são quase a parte mais importante! Assim a escolha dos doces foi feita com muito carinho! A minha xará @carol_melo_doces foi a responsável pelos MARAVILHOSOS doces que aumentaram a glicose pós vinho no Coquetel de celebração da 2a temporada do TalkTaças e 2 anos de perfil! ❤️ Os doces escolhidos foram: cerejinhas trufadas, bombom vinho do Porto com frutas do bosques, crespinho de pistache, caixinha de maracujá, cestinha de nozes, trufa de especiarias e crespinho de côco. Recomendo DEMAIS! ❤️

🚨Tá no arrrrrr Primeiro episódio da segunda temporada do TalkTaças com o querido @diegoarrebola Sim queridos, voltamos COM TUDO!

Segunda temporada chegando e estou com o coração cheio de gratidão! Obrigada aos 35 participantes da primeira temporada e bora para a segunda, que promete! ❤️ Primeiro episódio amanhã!

O @miirooftop fica no último andar do complexo Vila Anália, e além de uma estrutura incrível em dois ambientes (um ao ar livre) e decoração típica de Mykonos, o restaurante tem um menu bem vasto e uma belíssima carta de vinhos. Foi uma experiência maravilhosa, já quero voltar! Em dias específicos o MII também faz a cerimônia de quebra pratos, uma tradição que significa um novo começo, uma maneira de afastar as energias ruins e receber boa sorte. 📍R. Cândido Lacerda, 33 - Jardim Analia Franco, SP #miirooftop #restaurantegrego #restaurantegregoemsp

Essa semana, com a cara de ricah que a @gabigatt me deixou pós retoque de luzes! ❤️

Pode parecer óbvio mas não é: HARMONIZAÇÃO REGIONAL PODE SER A MELHOR EXPERIÊNCIA EM UM RESTAURANTE DE COMIDAS TÍPICAS, explico. Antes de mais nada: harmonização regional é aquela que combina pratos típicos de uma região com vinhos da mesma região. Quando vi o menu recheado de frutos do mar, queijo feta, temperos e legumes no @miirooftop meu primeiro impulso foi correr para os espumantes da carta de vinhos, afinal, como bom coringa ele me proporcionaria uma boa experiência. Mas passando os olhos pelos vinhos tranquilos encontrei uma uva desconhecida, e o melhor, grega como a origem dos pratos! Logo chamei a sommelière para me explicar sobre a uva para entender se não era uma combinação daquelas de apenas um prato. Não era. Falamos de uma super coringa que harmonizou lindamente COM TODOS os pratos que pedimos, completou a experiência. E eu ainda sai com uma nova amada: a Moschofilero! E você, costuma fazer harmonizações regionais?

Esse dia tinha de tudo para ser triste. Meu pai AMAVA celebrar e o Dia dos Pais era bem característico: todo mundo se juntava (as 5 filhas que ele teve + genros + netos), comíamos juntos e ouvíamos a música “Pai” do Fábio Jr em looping. A sorte foi que escolhi simplesmente O MELHOR para ser o protetor das minhas preciosidades! Não, não foi sorte, eu SEMPRE SOUBE, mas ainda assim vc me surpreende. Não mede esforços para realizar todos os nossos sonhos, para ser presente e para ser exemplo, apesar de apresentar Mamonas Ass*ssin*as para os meninos um pouco cedo demais! Obrigada por tanto meu amor! Que seu dia seja muito especial como merece!

Para mim, uma grande apaixonada por Sangiovese, foi um enorme prazer participar da Masterclass promovida pelo @consorzio_vino_chianti na última semana. Nela tive a oportunidade de degustar 9 rótulos de produtores às cegas de 3 safras (2018, 2019 e 2020) e das 3 DOCG existentes: Annata, Superiore e Riserva! Quantas excelentes surpresas e quantos estilos diferentes, mas com um ponto comum: Chianti é um vinho muito gastronômico e seu frescor permite acompanhar diferentes pratos! Meus vinhos favoritos curiosamente foram pertencentes a uma mesma categoria, a Superiore: Poggio Del Moro safra 2019 e Villa Saletta 2018 (📸)!!! ❤️ É importante destacar que Chianti é uma denominação e Chianti Clássico, outra! Já tinha provado alguns Chiantis mas realmente tinha provado muito mais os Chianti Clássicos, e o painel me fez conhecer mais profundamente a DOCG e diferenças de sub-regiões e estilos! Amei! Para os que ainda não provaram recomendo fortemente! Obrigada pelo convite @ch2acomunicacao #chianti #chiantilovers

Hoje não é dia de #tbt mas eu ainda não superei as comidinhas que foram servidas no último Harmonizando Estilo & Vinho, juro! A Chef @marcialledo entregou tudo nas comidinhas que preparou especialmente para esse momento: comidinhas autorais super bem elaboradas, com apresentação impecável e saborosíssimas 😋! As harmonizações ficaram perfeitas! A Chef Márcia atende desde recepções pequenas até grandes eventos e o melhor: com um valor super justo! Recomendo demais! Já pensando em todos os eventos que posso produzir com ela!

Que grande prazer fazer parte da celebração de 50 anos da Mistral e 20 anos do Encontro Mistral juntamente com tantos produtores, ou devia dizer artistas?! O encontro foi realmente memorável e trouxe rótulos icônicos, a Mistral trouxe mais de 500 rótulos de diferentes estilos!!! No vídeo um pouco do que degustei! Parabéns pelo evento memorável e pelo aniversário @mistralvinhos Já ansiosa pelos próximos! #encontromistral2023 #mistralvinhos @sofiacarvalhosacom

De entrevistadora a entrevistada! E por uma pessoa que tenho imensa admiração: @didu_russo A conversa, que foi bem curtinha, já está no ar através da Página do Canal K no YouTube! Obrigada pelo carinho Didu! Vou colocar o link nos stories! ❤️

Bora abrir a cabeça? A intenção é apresentar uvas, regiões, denominações ou formas diferentes de vinificar. Hoje falamos um pouco sobre a uva Gamay, que dependendo da região onde é Plantada e a forma de vinificar, produz vinhos bem diferentes. A região mais importante que produz Gamay fica na França e se chama Beaujolais, que são dos vinhos do vídeo. Temos 3 tipos de Beaujolais: Beaujolais AOC que produz vinhos bem frutados e fáceis de beber; Beaujolais Village que costuma produzir vinhos com mais intensidade de sabor e de corpo e os Crus que são 10 villages que são os mais concentrados e estruturados da região. Quando passam por madeira, geralmente são em grandes cubas em vez de barril e com algum tempo de uso para que a madeira não sobreponha os aromas e sabores de frutados. No vídeo mostro opções interessantes que são importadas pela @chezfrancebr E você, já provou um Beaujolais? #beaujolais #gamay

#tbt da comemoração de mais um ciclo de duas amigas maravilhosas que a fumaça me deu: @keloliveiracom @vanessa_sagawa Fotos by @meirealvesfotografa

Já provou um Chablis?? Minha escolha de hoje foi um Chablis. Sabe o que é? Todo Chablis é elaborado com a uma Chardonnay em uma região delimitada da Borgonha na França. Chardonnay é uma uva que se adapta muito em em diversos solos e climas, e nessa região específica ele fica bastante fresco, um toquezinho mineral e um final longo. Existem 4 classificações para Chablis, em ordem de qualidade e longevidade: Petit Chablis (ampliação da área) > Chablis AOC > Chablis Premier Cru > Chablis Grand Cru. Nem todo Chablis envelhece bem, mas a evolução dos aromas dos Chablis é bem interessante, eles costumam partir para aromas de mel bem característicos. Hoje meu escolhido foi um Chablis Premier Cru de uma das principais regiões, a Vaillons que harmonizou lindamente com as vieiras ao molho de manga e com uma massa recheada com burrata e atum fresco. Com a minha amada Flor de abobrinha ela não teve uma super harmonização mas não conflitou e foi agradável também! 😋 A harmonização clássica são ostras. Não costuma ser um vinho barato mas com certeza é uma experiência interessante!!! #chablis #chardonnay #chablispremiercru